Tin trong nước
Chủ nhật, 26/09/2010, 09:27(GMT+7)
Tận diệt cò làm mồi nhậu
Trời sang thu, sau khi thu hoạch lúa, những đàn cò trắng ở khắp nơi bay về miền Trung trú ngụ, những nông dân các huyện Hưng Nguyên, Quỳnh Lưu, Yên Thành (Nghệ An), Nghi Xuân (Hà Tĩnh) lại ra đồng dựng lán đánh cò.
Mỗi bãi săn có có hàng trăm con cò giả làm bằng xốp trắng và hàng nghìn que tre được dán nhựa có độ kết dính cao được cắm chi chít, ở giữa là một vài cò mồi. Đàn cò đang bay trên trời tưởng là đồng loại đang kiếm ăn, chúng sẽ xà xuống và lập tức bị dính chặt vào các que dính.
Người dân xứ Nghệ còn một hình thức khác để bẫy cò là dùng loa cassette phát ra tiếng cò đặt trong bãi săn. Khi đàn cò đang bay, nghe tiếng kêu của đồng loại và cò mồi vẫy cánh liền sà xuống và mắc bẫy…
Bãi săn cò
Những thợ săn chuyên nghiệp luôn có sẵn băng ghi lại tiếng kêu của các loại chim để đánh bẫy. Những đàn chim di trú bay qua thường đã mỏi cánh, lại chưa quen với vùng đất mới nên khi nghe tiếng kêu của đồng loại thường dễ dàng đáp xuống để tìm bạn và lập tức “gặp nạn”. Thợ săn cũng còn dùng lưới giăng sẵn ở những nơi chim có thể sà xuống để đánh bẫy các loại khác như cuốc, gà nước, trích, cà cà…
Ở cánh đồng của huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) hiện có khoảng 40-50 điểm bẫy cò bằng hình thức này. Những ngày cao điểm, người làm lán như Nam bẫy được vài trăm con cò, ngày ít thì dăm ba chục con.
Cò sau khi sơ chế được bày bán ở chợ (Ảnh: Nguyên Khoa)
Sang thu, cò bay về nhiều nên chỉ tập trung săn cò. Cò săn được sẽ được phân phối đi khắp các khu chợ, quán ăn, nhà hàng ở Nghệ An và Hà Tĩnh để họ làm ra các món ăn như xào sả ớt, chiên giòn, rô ti, nấu giả cầy, băm nhỏ rán lá lốt…
Nhìn cách tận diệt chim cò cũng như kỹ nghệ chế biến các món ăn từ cò trắng, nhiều cụ già ở huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) thở dài ngao ngán: “Với cách săn cò làm món ăn như hiện nay, sợ rằng dăm năm nữa, những cánh cò trắng sẽ chỉ còn trong ca dao mà thôi”.
Sau mùa gặt, các cánh đồng ở huyện Nghệ An, Hà Tĩnh tràn ngập những bãi đánh cò.
Cò mồi
Thợ săn giật con mồi để dụ đàn cò sà xuống
Những con cò tội nghiệp dễ dàng dính bẫy
Cò được bán cho tiểu thương với giá 15-20 nghìn đồng một con
Các quán nhậu ở Nghệ An, Hà Tĩnh chế biến món ăn từ cò
Một món nhậu từ thịt cò
Chủ nhật, 26/09/2010, 09:27(GMT+7)
Tận diệt cò làm mồi nhậu
Trời sang thu, sau khi thu hoạch lúa, những đàn cò trắng ở khắp nơi bay về miền Trung trú ngụ, những nông dân các huyện Hưng Nguyên, Quỳnh Lưu, Yên Thành (Nghệ An), Nghi Xuân (Hà Tĩnh) lại ra đồng dựng lán đánh cò.
Mỗi bãi săn có có hàng trăm con cò giả làm bằng xốp trắng và hàng nghìn que tre được dán nhựa có độ kết dính cao được cắm chi chít, ở giữa là một vài cò mồi. Đàn cò đang bay trên trời tưởng là đồng loại đang kiếm ăn, chúng sẽ xà xuống và lập tức bị dính chặt vào các que dính.
Người dân xứ Nghệ còn một hình thức khác để bẫy cò là dùng loa cassette phát ra tiếng cò đặt trong bãi săn. Khi đàn cò đang bay, nghe tiếng kêu của đồng loại và cò mồi vẫy cánh liền sà xuống và mắc bẫy…
Bãi săn cò
Những thợ săn chuyên nghiệp luôn có sẵn băng ghi lại tiếng kêu của các loại chim để đánh bẫy. Những đàn chim di trú bay qua thường đã mỏi cánh, lại chưa quen với vùng đất mới nên khi nghe tiếng kêu của đồng loại thường dễ dàng đáp xuống để tìm bạn và lập tức “gặp nạn”. Thợ săn cũng còn dùng lưới giăng sẵn ở những nơi chim có thể sà xuống để đánh bẫy các loại khác như cuốc, gà nước, trích, cà cà…
Ở cánh đồng của huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) hiện có khoảng 40-50 điểm bẫy cò bằng hình thức này. Những ngày cao điểm, người làm lán như Nam bẫy được vài trăm con cò, ngày ít thì dăm ba chục con.
Cò sau khi sơ chế được bày bán ở chợ (Ảnh: Nguyên Khoa)
Sang thu, cò bay về nhiều nên chỉ tập trung săn cò. Cò săn được sẽ được phân phối đi khắp các khu chợ, quán ăn, nhà hàng ở Nghệ An và Hà Tĩnh để họ làm ra các món ăn như xào sả ớt, chiên giòn, rô ti, nấu giả cầy, băm nhỏ rán lá lốt…
Nhìn cách tận diệt chim cò cũng như kỹ nghệ chế biến các món ăn từ cò trắng, nhiều cụ già ở huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) thở dài ngao ngán: “Với cách săn cò làm món ăn như hiện nay, sợ rằng dăm năm nữa, những cánh cò trắng sẽ chỉ còn trong ca dao mà thôi”.
Sau mùa gặt, các cánh đồng ở huyện Nghệ An, Hà Tĩnh tràn ngập những bãi đánh cò.
Cò mồi
Thợ săn giật con mồi để dụ đàn cò sà xuống
Những con cò tội nghiệp dễ dàng dính bẫy
Cò được bán cho tiểu thương với giá 15-20 nghìn đồng một con
Các quán nhậu ở Nghệ An, Hà Tĩnh chế biến món ăn từ cò
Một món nhậu từ thịt cò